Hozzávalók:

• 7,5 dkg barnacukor
• 2,5 dkg vaj
• 1,25 dl tejszín
• 15 dkg mélyhűtött áfonya
• 15 dkg mélyhűtött vegyes bogyós gyümölcs
• 5 dl vaníliafagylalt
• 5 dl eperfagylalt
• A mandulás ostyához:
• 1 tojásfehérje
• 2 evÅ‘kanál porcukor
• 2 evÅ‘kanál finomliszt
• 2 dkg olvasztott vaj
• 2 evÅ‘kanál mandulapehely

Elkészítés:

A mandulás ostya elkészítéséhez melegítsük elő a sütőt mérsékelten melegre (180 fokra, légkeverésesnél 160 fokra). Kenjünk ki vékonyan két sütőlapot. Verjük a tojásfehérjét habbá. Fokozatosan adagolva adjuk hozzá a cukrot, majd keverjük addig, amíg a cukor elolvad. Forgassuk bele a lisztet és a vajat. Szedjünk púpozott teáskanálnyi halmokat az előkészített sütőlapra (kb. 4 darabot egy lapra), majd szórjuk meg mandulapehellyel. Süssük kb. 5 percig, vagy amíg az ostya aranybarna lesz. Hagyjuk a sütőlapon kihűlni.

Keverjük össze a cukrot, a vajat és a tejszínt egy kisebb lábasban, és forraljuk fel. Vegyük kis lángra, és állandó keverés mellett főzzük további 5 percig, vagy amíg a keverék kissé besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a gyümölcsöt. Osszuk szét a fagylaltot négy pohárba. Locsoljuk meg áfonyaszósszal. Mandulás ostyával tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet Pgyongy küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• mandulás zabpelyhes keksz stahl
• ostyaval keszult sutemeny
• ostyaval