Mandulás csokitorta

Hozzávalók:

  • 30 dkg étcsokoládé (a fele lehet tejcsokoládé)
  • 25 dkg vaj
  • 8 dkg mandula
  • 5 tojás
  • 3-4 csepp keserű mandula aroma
  • 10 dkg cukor
  • 15 dkg liszt
  • 1 kávéskanál sütőpor

Elkészítés:

Előmelegítjük a sütőt 150 fokra. Kivajazunk, kilisztezünk egy 24 cm átmérőjű tortaformát (sütőpapírt is használhatunk).

A csokit gőz felett megolvasztjuk a vajjal, közben simára is keverjük. Ha kész, félretesszük, langyosra hűtjük. A lapokra vágott mandulát beletesszük egy száraz serpenyőbe, és kis lángon kevergetve pár perc alatt illatosra pirítjuk. Amikor kihűlt, egy kis cukorral együtt finomra daráljuk. Ezután összekeverjük a liszttel és a sütőporral.

A tojásokat belerakjuk egy keverőtálba, majd a cukorral és a mandulaaromával vagy likőrrel alaposan (7-8 percig) felverjük. Ezután hozzákeverjük fakanállal – apránként adagolva – a mandulás lisztet és a vajas csokit. A masszát beletesszük a formába, és kb. 40 perc alatt megsütjük. Próbáljuk úgy rakni a masszát, hogy a közepe laposabb legyen, mert általában az szokott felpúposodni. A végefelé le is takarhatjuk alufóliával, ha nagyon sötétedne a teteje.

Ha megsült csokimázat rakhatunk rá. Szerintem nagyon finom csokis, marcipános ízhatású sütemény.

Megjegyzés:

A csokis-mandulás torta egy jól bevált karácsonyi sütemény. Mindig készül az ünnepre.

A receptet és a fotót Prótárné Németh Andrea küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák