Hozzávalók:
- A tésztához:
- 0,5 dl langyos tej vagy tejföl
- 25 dkg puha sütőmargarin
- 3 tojás sárgája
- 3-4 evőkanál porcukor
- 1 citrom reszelt héja
- 2 dkg élesztő
- 50 dkg finomliszt
- csipet só
- 1-2 evőkanál rum
- A töltelékhez:
- 1 kg alma
- 30 dkg kristálycukor (lehet több is, ízlés szerint)
- 8-10 dkg zsemlemorzsa
- 2 csapott teáskanál őrölt fahéj
- 1 citrom reszelt héja
- Valamint:
- vaj a tepsi kikenéséhez
- 1 tojás a tészta megkenéséhez
Elkészítés:
A tésztához valókat összegyúrjuk (az élesztőt nem kell felfuttatni, csak a lisztbe morzsoljuk), akkor jó, ha az edény falától elválik. Letakarva hűtőszekrénybe tesszük, amíg a töltelék elkészül.
Az almákat meghámozzuk, lereszeljük és jól kicsavarjuk, majd összekeverjük a kristálycukorral, a fahéjjal és a citrom reszelt héjával és a zsemlemorzsával.
A tésztát két részre osztjuk, majd enyhén lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk (ne legyen se túl vastag, se túl vékony – ha vékony, sülés közben szétreped), az egyik lapot a kivajazott tepsibe terítjük (nagy méretű tepsi), majd egyenletesen elosztjuk rajta a tölteléket (ha még engedett levet, akkor hintsük meg még zsemlemorzsával), és a másik tésztalappal fedjük be. Felvert tojással megkenjük és megszúrkáljuk a tetejét, majd kb. 25 perc alatt kb. 170 fokon megsütjük. Akkor jó, ha a teteje megpirul. Ha kihűlt, szeleteljük kockákra, és hintsük meg porcukorral. Jó étvágyat!
Meggyel készítve: 2 meggybefőtt levét 2 csomag vaníliás pudingporral felfőzzük, és ha már kocsonyás, hozzáadjuk a meggyet, majd hagyjuk kihűlni. Külön cukrozni nem szükséges, mert a befőtt leve enyhén cukrozott.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Nyolky küldte. Köszönjük!