Aranygaluska borsodóval

Hozzávalók:
30 dkg liszt, 2 dl tej,1 tojás,5 dkg cukor,só, kevés rum,5 dkg margarin,8 dkg dióbél,8 dkg cukor,1 dkg élesztő,olvasztott margarin vagy vaj.
borsodó: 3 dl fehérbor,1 tojás,1/4 citromhéj,fahéj,vaníilia,10 dkg cukor,1,5 dkg liszt,
tejszín vagy tej.

Elkészítés:
Kovászt készítünk.Az 1 dkg élesztőt elmorzsoljuk kevés langyos,cukros tejben,kevés liszttel meghintjük,majd kb.5-10 percig kelesztjük.(30-40 fokos,középmeleg helyen).A lisztbe ütjük a tojást,majd beleborítjuk a kovászt,és a többi hozzávalóval jól kidolgozzuk,közepesen kemény tésztát kell kapnunk. Majd cipóvá formázzuk és megkelesztjük a tésztát.Ezután lisztezett deszkán ujjyi vastagra elnyújtjuk,majd pogácsaszaggatóval félkörökre kiszaggatjuk.(A kiszúrót lisztbe mártogatjuk.)Minden kis darabka tésztát olvasztott margarinba mártunk,majd kivajazott,lisztezett tepsiben egymás mellé sorba rakjuk.Tetejét kristálycukorral és darált dióval jól megszórjuk,majd még egy-két ilyen réteget készítünk.Amíg el nem fogy a tészta,addig kell rétegezni.Végül megsütjük a tésztát,amit borsodóval tálalunk.
Borsodó: Tojássárgáját elkavarunk langyos tejjel,tejszínnel,van.cukorral,citromhéjjal,kevés fahéjjal,cukorral.A fehérbort felforraljuk,majd összekavarjuk a tojásos-tejes vagy tejszínes masszával,állandó habverővel való kavargatás mellett és lassú sugárban (hogy össze ne kapjon!),forrpontig hevítjük. Lehet bármilyen ízű pudingporból kb.kétszeres mennyiségű tejjel és ísz.cukorral öntetet készíteni a borsodó helyett.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: PIROS35

Hasonló receptek:

  1. Almás palacsinta borsodóvalHozzávalók: 8 db sima, édes palacsinta, 2 nagy alma, 8 dkg dióbél, 5 dkg porcukor, 1 cs. vaníliás cukor, 5 cl diólikőr, 1 dkg vaj, 4 dl borsodó A borsodóhoz:...
  2. Mandulás palacsinta borsodóvalHozzávalók: 12 db megsütött palacsinta, 15 dkg darált mandula, 10 dkg porcukor, 1 zacskó vaníliás porcukor, 4 adag borsodó. Elkészítés: A darált mandulát összekeverem a porcukorral és a vaníliás cukorral,...
  3. Aranygaluska 2Hozzávalók: • 10 dkg margarin • 50 dkg liszt • 3 tojás sárgája • 2 dkg élesztő • 2,5 dl tej • 5 dkg cukor • csipetnyi só • 15...
  4. Adventi kalácsHozzávalók: # 50 dkg liszt # 5 dkg vaj # 2,5 dl tej # 5 dkg cukor # 2,5 dkg élesztő # 0,5 dkg só Elkészítés: Kovászt készítünk: Langyos tejben...
  5. Tiszta rozskenyérHozzávalók: 2.5 kg rozsliszt 3 dkg élesztő 2 dl tej 5 dkg cukor só Elkészítés: Az élesztőből,langyos tejből,cukorból kovászt készítünk. A lágy kovászt elkeverjük a liszttel,jól összedolgozzuk,majd 4 órán át...