Hozzávalók:
20 dkg rozsliszt,
15 dkg finomliszt,
2 evőkanál natúr tökmag, durvára törve,
1 csapott teáskanál cukor,
1 kávéskanál szódabikarbóna,
1 kávéskanál só,
1 nagy csipet őrölt kömény,
Ãzlés szerint frissen Å‘rölt bors,
5 dkg vaj, folyósra olvasztva és langyosra hűtve,
3 dl natúr joghurt.
ElkészÃtés:
ElÅ‘melegÃtjük a sütÅ‘t 200 fokra (gázsütÅ‘n 6-os fokozat) és kivajazunk, kilisztezünk egy 11×20 cm nagyságú, kb. 6 cm mély, négyzetes püspökkenyérformát.
Egy nagy tálban összekeverjük a kétféle lisztet, a durvára tört tökmagot, a cukrot, a szódabikarbónát, a sót és az Å‘rölt köményt, aztán ha szeretjük, adunk hozzá kevés frissen Å‘rölt borsot is. Egy mérÅ‘kancsóban kézi habverÅ‘vel összevegyÃtjük az olvadt vajat és a joghurtot, majd a keveréket átöntjük a lisztes tálba, és a tésztát fakanállal összedolgozzuk. Nem kell túl alaposnak lenni!
A tésztából kézzel bucit formázunk, beletesszük a püspökkenyérformába és 30 perc alatt kenyeret sütünk belőle.
A receptet beküldte: tinendo