Hozzávalók:
- 15-20 dkg gomba (én csiperkével készítem, de más gomba is tökéletes hozzá)
- 5-6 dkg vaj
- 5 dl húsalaplé (ha halhoz adjuk, akkor az alaplevet halból, ha csirkéhez csirkéből… készítjük)
- 1 dl tejszín
- só
- bors
- kevés tárkony
- kevés liszt
Elkészítés:
A gombákat megtisztítjuk, durvára vágjuk, és 4 dkg vajon megpároljuk. Ha kész, félretesszük. A maradék vajból kevés liszttel fehérrántást készítünk, mikor kész, rászórjuk a gombákat, és felöntjük az alaplével. Sózzuk, borsozzuk, és beleszórunk egy kevéske tárkonyt. Rövid ideig főzzük, míg kicsit sűrűsödni kezd, és tálalás előtt közvetlenül keverjük bele a tejszínt.
Megjegyzés:
A receptet Degauss küldte. Köszönjük!