Sörös gombamártás

Hozzávalók:

  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 50 dkg gomba
  • 3 dl tejföl
  • kb. 0,5 dl sör
  • petrezselyem
  • só
  • bors
  • kevés olaj
  • liszt a habaráshoz

Elkészítés:

Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinsztelem, hozzáadom a szeletelt gombát. Kissé átpárolom, majd ráöntöm a sört és annyi vizet, hogy ellepje. Sóval, borssal és petrezselyemzölddel ízesítem. Ha megpuhult a gomba, lisztes tejföllel behabarom. Üveges gombából is elkészíthető, úgy sokkal gyosabb.

Megjegyzés:

Sült és bundázott húsokhoz kínálom, de a libamájhoz elmaradhatatlan.

A receptet Pihepanni küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Sörös gombamártásHozzávalók: • 1 közepes fej vöröshagyma • 50 dkg gomba • 3 dl tejföl • kb. 0,5 dl sör • petrezselyem • só • bors • kevés olaj • liszt...
  2. Tejszínes gombamártásHozzávalók: # 1 fej hagyma champion gomba,(lehet üveges szeletelt gomba is) 3 dl főzőtejszín 1 csapott ek liszt fehér bors fekete bors pirospaprika Elkészítés: A hagymát olajban üvegesre pirítjuk egy...
  3. Gombamártás tarhonyávalHozzávalók: 50 dkg csiperke gomba 1 nagyobb fej hagyma 2-3 dl tejföl(lehetőlag 20%-os) zsír petrezselyemzöld liszt só,bors tarhonya Elkészítés: A hagymát félbevágjuk,egyik felét üvegesre pároljuk majd beletesszük a tarhonyát azt...
  4. Sörös borjúragu cheddar sajtos gombóccalHozzávalók: A raguhoz: 1 kg borjúlapocka 2-3 evőkanál liszt 2 dl olívaolaj 2 db közepes lilahagyma 3 db zellerszár 3 db kisebb sárgarépa 50 dkg apróbb szemű csiperkegomba 2 szál...
  5. Csalamádéleves „macskajaj”-raHozzávalók: félliteres üveg csalamádé, 5 dkg füstölt szalonna, 1 dl tejszín, 1 dl tejföl, 1 csapott evõkanál liszt, cukor, só, õrölt bors ízlés szerint, késhegynyi füstízû só Elkészítés: A csalamádét...