Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• kakaópor a szóráshoz
  kevés margarin a tepsi kikenéséhez
  1 nagy doboz (850 ml) sárgabarackbefőtt
  50 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  30 dkg cukor
  6 tojás
  35 dkg liszt
  1 zacskó sütőpor
  2 evőkanál kakaópor
  1 zacskó főzős vanília ízű pudingpor
  5 g kókuszzsír vagy vaj vagy sütőmargarin
  30 dkg fehér csokoládé

Elkészítés

A sárgabarack befőttet jól lecsepegtetjük. 25 dkg vajat vagy sütőmargarint habosra keverünk 25 dkg porcukorral, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. A sütőport elvegyítjük a liszttel, és a vajas vagy sütőmargarinos masszába dolgozzuk. A tészta felét tepsibe simítjuk. A kakaóport a maradék tésztába keverjük. A kakaós tésztát a világosra simítjuk, és kirakjuk a barackokkal. Előmelegített sütőben 175 fokon megsütjük, majd hűlni hagyjuk. A pudingport a megmaradt cukorral megfőzzük, kihűtjük. A vajat vagy sütőmargarint robotgép segítségével krémesre keverjük, a kihűlt pudingot evőkanalanként a vajba vagy sütőmargarinba vegyítjük. A krémet a tésztára kenjük. A feldarabolt fehér csokoládét és kókuszzsírt, vagy vajat vagy sütőmargarint forró vízfürdőben megolvasztjuk, és langyosra hűtjük. A mázat a sütemény tetejére kenjük, és villával hullámokat húzunk bele. Végül megszórjuk kakaóporral, és rombusz alakra szeleteljük.

Tippek

Én a tésztát kicsi tejjel lazítottam, mert keménynek találtam. Ajánlok a tetejére egy kis tejszínhabot, a csokoládé helyett, könnyebb is, és a szeletelés is szebb, nem fog törni mint a csokoládénál.