Hozzávalók:

• 25 db érett sárgabarack
• 5 dkg mák
• 50 dkg sovány túró
• 4 tojás
• 8 evőkanál olaj
• 8 evőkanál tej
• 20 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 50 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 dl tejszín
• 1 citrom
• 2 evőkanál porcukor

Elkészítés:

A túrót 1 tojással, a tejjel, az olajjal, 10 dkg cukorral és 1 csomag vaníliás cukorral jól összedolgozzuk. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, majd tésztát gyúrunk belőle. A tésztát nem túl vékonyra nyújtjuk, hogy egy 35×40 cm-es sütőtepsit egyenletesen befedjen. A 3 tojást szétválasztjuk, a tojássárgáját 10 dkg cukorral és 1 csomag vaníliás cukorral habosra keverjük. A tojásfehérjét és a tejszínt kemény habbá verjük (robotgéppel), majd a megdarált mákkal és a reszelt citromhéjjal a tojássárgájához keverjük. Az így kapott mákos masszát a tésztára simítjuk, a fél sárgabarackokat a tetején egyenletesen elosztjuk. Forró sütőben 30-35 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni. Porcukorral meghintve kínáljuk.

Megjegyzés:

Nagyon finom süti. Én a tésztát összeállítás után a tepsibe kézzel nyomkodtam szét, mert nem igazán lehet nyújtani!

A receptet Kácsi-Mami küldte. Köszönjük!