Barackos-mákos sakktábla

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 50 dkg liszt
  • 1 csomag szárított élesztő
  • 4 evőkanál cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csipet só
  • 8 dkg sütőmargarin
  • 2,5 dl tej
  • A tetejére:
  • 1 doboz sárgabarack konzerv
  • 15 dkg darát mák
  • 12 dkg porcukor
  • 1 tojásfehérje
  • 1 csipet só
  • 1 csomag vanília ízű pudingpor
  • 3 dl tej
  • 4 evőkanál cukor
  • 5 dkg sütőmargarin

Elkészítés:

A tésztához a lisztet összekeverjük a szárított élesztővel, aztán a tészta többi hozzávalóját is apránként hozzáadjuk. Addig gyúrjuk, amíg a tészta sima, fényes felületű lesz, és könnyen elválik az edény falától. A tálat letakarjuk, meleg helyre tesszük, és duplájára kelesztjük a tésztát.

Időközben elkészítjük a pudingot: a tejjel és 4 evőkanál cukorral megfőzzük, ha már langyosabb, akkor jól elkeverjük benne a margarint is.

A mákot összekeverjük a porcukorral. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, egy csipet sót hozzáadunk, majd összekeverjük a mákkal.

A barackot leszűrjük,lecsepegtetjük.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A tésztát kinyújtjuk (sütőpapír nagyságúra), majd a tepsibe fektetjük. A háromféle tölteléket a tetején elosztjuk. Előmelegített sütőben (200-220 fokon) 20-25 perc alatt megsütjük. Ízlés szerint porcukorral tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Jancsovicsné Regán Éva küldte. Köszönjük!