Hozzávalók:
5 dkg babapiskóta
45 dkg étcsokoládé
4 tojás
7-8 dkg kristálycukor
5 dkg liszt
5 dkg étkezési keményítő
3 tk kakaópor
késhegynyi sütőpor
5 dl tejszín
5 dkg éttortabevonó
szóráshoz 1/2 tk porcukor

Elkészítés:
A babapiskótát durvára szétmorzsoljuk.5 dkg csokoládét finomra lereszelünk. A tojások fehérjét kemény habbá verjük. Állandó keverés mellett beleszórjuk a cukrot és egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját. Rászitáljuk a keményítővel 2tk kakaóval és a sütőporral elkevert lisztet. Hozzáadjuk a csokoládét és a babapiskotát, majd óvatosan összedolgozzuk. A tésztát sütőpapírral kibélelt tortaformába simítjuk.175 fokos sütőben sütjük.
Közben a maradék csokoládét durvára daraboljuk. A tejszínt felmelegítjuk, de nem forraljuk! Hozzáadjuk a csokoládét, levesszük a tűzhelyről és addig keverjük. amig a csokoládé megolvad. 2-3 órára hűvös helyre tesszük.
A trüffel krémet a géppel néhány perc alatt habosra kikeverjük.
A piskótát keresztben félbevágjuk, majd megtöltjük a krém 1/3 részével.A maradékkal bevonjuk a tortát és kb 1 órára hűtőbe tesszük.Végül a maradék kakaóporral és porcukorral meghintjük.

A receptet beküldte: jeryka