Hozzávalók:
6 tojás
14 dkg porcukor
10 dkg kakaó
A csokoládékrémhez
3 dl tejszÃn
7,5 dkg reszelt fehér csokoládé
2,5 dkg porcukor
ElkészÃtés:
A tojássárgákat 10 dkg cukorral felverjük, aztán hozzáadjuk a kakaót, és azzal is jól összekeverjük. A maradék porcukrot fokozatosan a tojásfehérjéhez adagolva kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a kakaós masszába. A tésztát négyszögletes, sütÅ‘papÃrral bélelt tepsibe simÃtjuk, és 10 percig forró sütÅ‘ben sütjük. Kivesszük a sütÅ‘bÅ‘l, nedves ruhát terÃtünk rá, a sütÅ‘papÃrral együtt feltekerjük, és hűlni hagyjuk. A krémhez a tejszÃnt habbá verjük, és belekeverjük a csokoládét. A tésztát kitekerjük, rákenjük a krémet, aztán a sütÅ‘papÃrról fokozatosan leválasztva újra feltekerjük, és 2 órára hűtÅ‘be tesszük. Tálaláskor egy kis porcukrot szórunk rá.
A receptet beküldte: Rumino