Hozzávalók:

• A tésztához:
• 7,5 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
• 7,5 dkg finomliszt
• csipet só
• fél csomag sütőpor
• 7,5 dkg sütőmargarin
• 8 szem édesítő porrá törve
• 1 tojássárgája
• 1 evőkanál kefir
• Az almatöltelék hozzávalói:
• 50 dkg durvára reszelt alma
• 5 dkg búzacsíra
• fél dl víz
• fél dl citromlé
• 2 teáskanál folyékony édesítő
• 2,5 dkg zselatin

Elkészítés:

A tésztához a kétféle lisztet összekeverjük a sóval, az összetört édesítővel és a sütőporral, majd elmorzsoljuk a margarinnal, végül a tojássárgával és a kefirrel tésztát gyúrunk. Kibélelünk sütőpapírral egy 22 cm átmérőjű tortaformát, beletesszük a tésztát. Felhúzgáljuk a szélére, hogy a tésztának akkora pereme legyen, hogy az almatöltelék fölé érjen. A vizet és a citromlevet felforraljuk a zselatinnal, majd félretesszük. Az almát megpucoljuk, durvára reszeljük. Beleöntjük a zselatinos vizet (forrón is lehet), az édesítőt és a búzacsírát. Az egészet beleöntjük a tésztaágyba, és előmelegített sütőben 30 alatt megsütjük. Nem kell megijedni, forrón folyik az almatöltelék, de kihűlve megszilárdul.

Megjegyzés:

Nagyon finom és egyszerű, diétába is beilleszthető. Nekünk bejött, lehet, nektek is tetszik majd.

A receptet Erisa küldte. Köszönjük!