Hozzávalók:

• A tésztához:
• 8 tojás
• 8 evőkanál cukor
• 5 evőkanál kakaó
• 5 evőkanál liszt
• csipet szódabikarbóna
• A krémhez:
• 2 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor
• 4 dl tej
• 20 dkg étcsokoládé /vagy 5 evőkanál kakaó/
• 10 dkg vaj
• 5 evőkanál cukor
• 5 dl tejszín
• mandulalikőr vagy rum, esetleg aroma
• A tetejére:
• csokoládéforgács

Elkészítés:

A tésztához a tojások fehérjét kemény habbá verem. A sárgákat a cukorral fehéredésig keverem, majd apránként hozzáadom a kakaót és a szódabikarbónával elkevert lisztet. A két masszát összevegyítem. Sütőpapírral bélelt formába öntöm, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütöm.

A krémhez a pudingport a tejjel alaposan összekeverem. A vajat a cukorral és a rummal kikeverem. A tejszínt kemény habbá verem. A három krémet vegyítem, majd az olvasztott csokoládét is belekeverem.
A három lapba vágott tortát kívül-belül alaposan megkenem a krémmel. A tetejét csokoládéforgáccsal díszítem.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Szabó Lászlóné küldte. Köszönjük!