Csokoládétorta III.

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 8 tojás
  • 8 evőkanál cukor
  • 5 evőkanál kakaó
  • 5 evőkanál liszt
  • csipet szódabikarbóna
  • A krémhez:
  • 2 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor
  • 4 dl tej
  • 20 dkg étcsokoládé /vagy 5 evőkanál kakaó/
  • 10 dkg vaj
  • 5 evőkanál cukor
  • 5 dl tejszín
  • mandulalikőr vagy rum, esetleg aroma
  • A tetejére:
  • csokoládéforgács

Elkészítés:

A tésztához a tojások fehérjét kemény habbá verem. A sárgákat a cukorral fehéredésig keverem, majd apránként hozzáadom a kakaót és a szódabikarbónával elkevert lisztet. A két masszát összevegyítem. Sütőpapírral bélelt formába öntöm, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütöm.

A krémhez a pudingport a tejjel alaposan összekeverem. A vajat a cukorral és a rummal kikeverem. A tejszínt kemény habbá verem. A három krémet vegyítem, majd az olvasztott csokoládét is belekeverem.
A három lapba vágott tortát kívül-belül alaposan megkenem a krémmel. A tetejét csokoládéforgáccsal díszítem.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Szabó Lászlóné küldte. Köszönjük!