Hozzávalók
- elkészítés:30 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:170 ℃
- sütési idő:nincs megadva
15 dkg vaj vagy sütőmargarin
15 dkg kristálycukor
1 csom vaníliás cukor
12 dkg étcsokoládé
8 dkg darált dió
4 tojás
7 dkg liszt
fél mokkáskanál sütőpor- A forma kikenéséhez
vaj vagy sütőmargarin
zsemlemorzsa - Tetejére
5- 6 evőkanál sárgabaracklekvár
1 tábla tortabevonó csokoládé
Elkészítés
A vajat vagy sütőmargarint egy lábasban felolvasztjuk, majd a cukrot és a vaníliás cukrot is hozzáadjuk. Kis lángon kevergetjük, amíg a cukor fel nem olvad benne, majd a csokoládét is beletördeljük, és felolvasztjuk. A tűzről lehúzzuk, a darált diót belekeverjük, majd egyesével a tojások sárgáját is hozzáadjuk. A lisztet a sütőporral elkeverjük, a masszához adjuk, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét is hozzáadjuk. A kivajazott vagy kisütőmargarinozott, morzsával meghintett őzgerincformába öntjük, és előmelegített sütőben közepes lángon (170 fokon) megsütjük. Ha langyosra hűlt megkenjük a lekvárral, dermedni hagyjuk, végül tortabevonót simítunk rá. Durvára vágott dióval díszíthetjük.