Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:közepes hőfokon
• sütési idő:12-15 perc

• Krém

  8 dl habtejszín
  3,75 dkg (1,5 cs.) zselatin
  3,75 dl tej
  4-5 cs. vaníliás cukor
  4-5 evőkanál cukor

• Tésztához

  1 teáskanál mézessütemény fűszerkeverék
  1 cs. sütőpor
  4 dkg keserű kakaópor
  30 dkg liszt
  8 dkg olvasztott margarin
  6 evőkanál víz
  20 dkg cukor
  8 tojás

• Máz

  25 dkg étcsokis tortabevonó
  8 dkg margarin

Elkészítés

A tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük. A vizet és a puha margarint hozzáadjuk és pár percig tovább habosítjuk. A lisztet a kakaóporral és a fűszerkeverékkel összeforgatjuk és a keverékhez adjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, és a kakaós keverékhez adjuk finoman belekeverve. A tepsit (kb. 30×35-ös) kikenjük, lisztezzük. A massza felét belesimítjuk. Előmelegített sütőben közepes lángon 12-15 perc alatt megsütjük, majd a másik lapot ugyanúgy. Hagyjuk kihűlni. A krémhez a 2 féle cukrot a tejbe szórjuk, és kevergetve felforraljuk. A zselatint belekeverve kis lángon addig főzzük amíg a zselatin elolvad. A tűzről levéve hűtsük langyosra. Addig a tejszínt kemény habbá verjük, és a langyos zselatinos tejet belecsorgatjuk. Gyorsan amíg a krém meg nem köt, addig simítsuk rá az egyik tésztára, majd tegyük rá a másik lapot úgy, hogy egy kicsit nyomkodjuk is bele. Hideg helyre tegyük legalább 2 órára. A csokoládét és a margarint megolvasztjuk és rásimítjuk a sütire.

gyermekkel is készíthető