Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A tésztához

  8 tojás
  20 dkg cukor
  6 ek víz
  8 dkg olvasztott vaj vagy sütőmargarin
  30 dkg sima liszt
  30 dkg sima liszt
  4 dkg keserű kakaópor
  1 cs sütőpor
  1 tk mézessütemény fűszerkeverék

• A krémhez

  4-5 ek cukor
  4-5 cs vaníliás cukor
  3,75 dl tej
  3,75 dkg (1,5 csomag) zselatinpor
  8 dl habtejszin

• A mázhoz

  25 dkg étcsokis tortabevonó
  8 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin

• A tepsihez

  vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  liszt

Elkészítés

A tojássárgát a cukorral fehéredésig keverjük. A vizet és a puha vajat vagy margarint vagy sütőmargarint hozzáadjuk, és pár percig tovább habosítjuk. A lisztet a kakaóporral és a fűszerkeverékkel összeforgatjuk, a keverékhez adjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, és a kakaós keverékhez adjuk, finoman belekeverve. A tepsit (kb. 30×35 ös) előkészítjük, (kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk és lisztezzük, vagy kibéleljük sütőpapírral). A massza felét belesimítjuk. A sütőportól megfelelő méretűre fog nőni sülés közben. Előmelegített sütőben, közepes lángon 12-15 perc alatt megsütjük, majd a másik felét ugyanígy, hagyjuk kihűlni. A krémhez a kétféle cukrot a tejbe szórjuk, és kevergetve felforraljuk. A zselatint belekeverve, kis lángon addig főzzük, amíg a zselatin elolvad. Vegyük le a tűzről, és hűtsük langyosra. Addig a tejszínt kemény habbá verjük, és a langyos zselatinos tejet belecsorgatjuk. Gyorsan, amíg a krém meg nem köt, addig simítsuk rá az egyik tésztára, majd tegyük rá a másik lapot úgy, hogy egy kicsit nyomkodjuk is bele. Hideg helyre tegyük legalább 1,5-2 órára. Máz: a csokoládét a vajjal vagy sütőmargarinnal megolvasztjuk, és rásimítjuk a süti tetejére. Egy késsel a csokiba jelöljük meg a szeletek helyét, és vízbe mártott késsel felvágjuk.

Tippek

Csoki máz nélkül is szuper, igazi húsvéti locsolóváró süti, biztos siker.