Hozzávalók:
6 tojás sárgája
6 tojás fehérje
18dkg cukor
1cs vaníliás cukor
8dkg liszt
6dkg étkezési keményítő
6dkg kakaópor
4dl tejszín
50dkg túró
3cs habfixáló
7dkg cukor a krémbe
60dkg eper
Elkészítés:
Vajazzunk ki egy tortaformát,keverjük el a tojássárgáját a vaníliás cukorral,és a cukor felével.A fehérjét a cukor másik felével keményre verjük.Adjuk a habot a sárgájához,majd keverjük el a lisztel,keményítőval,kakaóval.Öntsük a formába,és süssük 35 percig 175fokon.Mikor kihűlt,vágjuk fel 3 egyforma,vízszintes darabra.
Tisztítsuk meg az epret,a felét vágjuk apróra.Verjük fel a tejszínt 1cs habfixálóval,a túrót keverjük simára a cukorral,adjuk hozzá a maradék habfixálót,majd a tejszínt is.A krém 1/3-át tegyük félre.Az apróra vágott epret adjuk a maradék túrókrémhez.A krém felét kenjük az egyik piskótalapra,tegyük rá a második lapot,és azt is kenjük meg a krémmel,majd jöhet a harmadik piskóta is.A félretett túróval kenjük meg a torta tetejét,a maradék epret pedig osszuk el rajta.
Legalább 1órára tegyük hűtőbe.
Tanácsok:
A naplómba van kép róla.(34.bejegyzés)
Elkészítési idő: 90 perc
A receptet beküldte: T.Orsa