Tepertős pogácsa IV.
…a cukrot és a sót meglangyosítjuk, levesszük a tűzhelyről és belemorzsoljuk az élesztőt. 3-4 percig várunk, míg felfut az élesztő a tejben, ha nem fut, az sem baj, a tejet…
élesztő nélküli croissant
Krumplis pogácsa magokkal és sajttal
Hozzávalók: 80 dkg krumpli 1,5 kg liszt 3 db tojás 3 dl langyos víz 8 dkg élesztő vagy 3 csomag instant (száraz) élesztő 8 dkg só 8 dkg porcukor 80…
Egyszerű fánk
Hozzávalók: 1 kg liszt 1 db tojás 5 dkg élesztő 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kristálycukor tej az élesztő felfuttatásához, és amennyit még a tészta felvesz Elkészítés: Az élesztőt…
Sváb szalonnás káposzta kelt gombóccal
…2 dkg élesztő /vagy 1 kávéskanál szárított élesztő/ csipet só Elkészítés: A szalonnát szeletekre, majd nagyobb kockákra daraboljuk. Egy kb. 3-4 literes lábosban a zsírját kiolvasztjuk, rádobjuk a felaprított hagymát,…
Pizzatészta
Hozzávalók: 30 dkg liszt,1 tojás,2 dl tej,2 evőkanál olaj,1,5 dkg élesztő,1 teáskanál cukor,1 mokkáskanál só Elkészítés: A tejet langyosra melegítjük, az elmorzsolt élesztőt és a cukrot egy kevés liszttel elkeverjük,…
Zwiebeln Flammkuchen (hagymás kenyérlángos)
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 5 dkg élesztő fél bögre tej víz só cukor A feltéthez: 4 közepes fej hagyma 2 pohár tejföl 40 dkg bacon (felkockázva) sajt Elkészítés:…
Kakaós-mazsolás kalács
Hozzávalók: 1 kg finomliszt 3 tojás 8 dl tej 5 dkg élesztő 2 tojásnyi házi zsír 10 evőkanál cukor 3 dkg kakaópor késhegynyi őrölt fahéj 10 dkg mazsola só Elkészítés:…
Kefires sörkifli
Hozzávalók: 70 dkg liszt 1 db tojás 2 evőkanál cukor 1 dl olaj 2,5 dkg élesztő (1 dl tejben elmorzsolva) 3 dl kefir A töltelékhez: 20 dkg sajt 25 dkg…
Rózsakenyér
Hozzávalók: 3,75 dl víz 1 teáskanál cukor 2 teáskanál só 80 dkg liszt 2 tasak instant élesztő A kenéshez: 6 evőkanál puha vaj 1 tojássárgája Elkészítés: 1.) A hozzávalókat a…
Sajtos pogácsa
…tojásfehérje pici pirospaprika Elkészítés: Az élesztőt kevés cukros tejben megfuttatjuk. A tejfölt a sóval és a tojássárgákkal kikavarjuk. Az átszitált lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd hozzáöntjük az élesztőt, a tejfölös…