Májas burgonyarolád
Hozzávalók: 20 dkg máj,(marha, disznó, csirke) 3 közepes burgonya nyersen, kevés füstölt szalonna, apró kockára vágva és kisütve, hagyma és fokhagymakrém, olaj, só, flekken fűszerkeverék, kb. 6-8 dkg. liszt, ketchup,…
cékla nyersen télire
Tejszínes hús Kati módra
Hozzávalók: 50 dkg csirke- vagy pulykamell szeletekre vágva (de jó a comb vagy szárny is) 1 kg burgonya nyersen felkarikázva 2,5 dl főzőtejszín ételízesítő Elkészítés: A húst megszórom ételízesítővel, jól…
Leghíresebb vegetáriánus fasírt (16 db)
…keverjük, felforraljuk, leszűrjük, wasabival és fél kocka tofuval, misoval összekeverjük. (a miso:Miso paszta Két féle kapható belőle: világos és sötét, lényegében szójababpüréből készül, és nyersen megkóstolva eléggé édeskés.) A receptet…
Pácolt halfilé
…a hűtőbe tesszük. Nem kell sütni vagy párolni, nyersen fogyasztjuk. Kukoricás rizzsel tálaljuk. Mindenkinek jó étvágyat kívánok hozzá. Megjegyzés: Ez egy eredeti latin-amerikai étel, egy igazi indiántól tanultam. A receptet…
Tejfölös lilakáposzta saláta
Hozzávalók: 1 kisebb lilakáposzta 5 dl tejföl 1-2 dl joghurt 1-2 dl majonéz 1 evőkanál pizzakrém só ízlés szerint Elkészítés: A lilakáposztát nyersen összeaprítom, hozzáadom a tejfölt, a majonézt, a…
Boros almatorta
…almát nyersen a tésztára teszem. A pudingokat a borral, cukorral megfőzöm és az almára öntöm. Közepesen meleg sütőben (175 °C), kb. 45 percig sütöm. Tejszínhabot adok hozzá. gyermekkel is készíthető…
Nyúlpástétom (házi és vad nyusziból)
…marad. Kerek vagy hosszúkás tálra borítjuk, savanyúsággal körítjük. Tanácsok: Ugyan így készül a másik változat is, de zsemlét nem adunk hozzá és a tojásokat nem nyersen, hanem főve, a hússal…
Almás krémes
…(8 kanál cukor, 8 kanál liszt). Felét ráöntjük az almára, a másik felébe 2 kanál kakaót teszünk, és ráöntjük a sárga piskótára (nyersen). Megsütjük. Amikor meghűlt deszkára borítjuk, lehúzzuk róla…
Tótpecsenye
…tojás só bors petrezselyemzöld olaj Elkészítés: A burgonyát megpucolom és nyersen lereszelem. Hozzáteszem a tojást, a tört fokhagymát, sót, borsot és annyi lisztet, hogy sűrűbb palacsintatésztát kapjak, majd lefedve hideg…
Tarja Zorka módra
Hozzávalók: 1 kg burgonya, 8 szelet sovány, nyers tarja, 1 fej hagyma, 1 tubus piros arany, só Elkészítés: A krumplit nyersen karikára vágom, és a felével kibélelek egy kiolajozott tepsit….