Párolt füge
…főzzük, amíg egynegyedére el nem fő. Tegyük bele a fügét, ha a szirup nem fedi be, öntsünk hozzá még egy kis narancslevet. Lassú tűzön, lefedve pároljuk 20 percig. Vegyük le…
csicsóka szirup készítése
SHAHI TUKRE (mogul ételkülönlegesség; 8 személyre)
…az eredeti mennyiség felére nem csökken. Adjuk hozzá a cukrot, és főzzük, míg szirup állagú nem lesz. Keverjük bele a kardamómport. Helyezzük a megsütött kenyérszeleteket a tejszirupba, és főzzük lassú…
Meggy dzsem
…felét leturmixolom, és cukor nélkül sűrűre főzöm. A cukorból és a vízből sűrű szirupot főzök, ügyelve hogy a szirup ne karamellizálódjon. A kész sziruphoz hozzáöntöm az előfőzött meggyvelőt, és az…
Zabgolyócska
Hozzávalók: a zabtej készítésbõ l visszamaradt zabtöret agave szirup fahéj karob por kókuszreszelék Elkészítés: A zabtej készítésekor megmaradó zabtöretet keverd össze fahéjjal, karob porral és agave sziruppal ízlés szerint. A…
Flamming Lamborghini
Hozzávalók: 1 cl Grenadine szirup 2 cl Sambuca 2 cl Metaxa 5* 1 cl Galliano 2 cl 80%-os rum, vagy Bacardi 151° őrölt fahéj Elkészítés: Az összetevőket bárkanál segítségével egymásra…
Kókuszos dominó
…kakópor 5 evőkanál rétesliszt Kókuszos krém: 10 dkg porcur 25 dkg margarin 4 tojás fehérje 5 dkg kristálycukor 20 dkg kókuszreszelék Zselatinos krém: 1/2l olcsó szirup /málna, eper, erdei keverék/…
Daktyla (görög édesség)
Hozzávalók: Tészta: 0.5 kg liszt 1/3 csésze olaj 1 csésze víz-kb. csipet só Szirup: 3 csésze víz 2 csésze cukor 1 csésze méz 1/4 csésze citromlé 2 db.fahéj 5 PERCIG…
Baklava (szerintem)
…megsült, öntsd rá a hideg szirupot, és szeleteld rombusz alakúra! A szirup elkészítése: A hozzávalókat egy lábasba tesszük és felforraljuk. Vedd kisebb fokozatra a tűzhelyet, és lassú lángon további 10-15…
Babapiskótás – eperkrémes torta (sütés nélkül)
…sziruphoz csak felforraljuk a hozzávalókat. Mindent kihűtünk. A tortaforma alját és oldalát folpackkal beborítjuk. Az alját babapiskótával kirakjuk úgy, hogy mindenhova jusson. Először a sziruppal, majd a lekvárral, végül az…
Hamis marcipán vagy cukrász massza
Hozzávalók: 250g viz 250g méz vagy cukor szirup 250g margarin 30g zselatin 3kg porcukor Elkészítés: Odatenni forrni a vizet, a mézet és a margarint. Amikor forr félrevenni és beletenni a…