Csokis-rumos szelet mazsolával
…méretű lábasban a vajat vagy sütőmargarint, a csokoládét, a cukrot és a mazsolát, majd lassú tűzön addig melegítsük, amíg a csokoládé megolvad. A masszát ezután hűtsük szobahőmérsékletűre, keverjük bele a…
csokolade maz keszitese
Keksz piramis
…2 evőkanál olaj 1 tábla tortabevonó csokoládé kókuszreszelék Elkészítés A tejet összekeverjük a rummal, és ebben megmártjuk a kekszeket, hogy megpuhuljon, de ne ázzon szét. Alufóliára egymás mellé, három sorban…
Csokis Madelaine
Hozzávalók: 9 dkg vaj 9 dkg liszt 7,5 dkg kristálycukor 1 dkg barnacukor 1 evőkanál méz 2 tojás csipet só 10 dkg tortabevonó csokoládé Elkészítés: A cukrot egy csipet sóval…
Francia csokoládékrém
Hozzávalók: 20 dkg keserű csokoládé (minél feketébb, annál jobb), 4 tojás, 2 evőkanál tejszín, 1 vaníliás cukor Elkészítés: Gőz felett, alacsony tűznél olvasszuk fel a kockákra tört csokoládét. Amikor már…
Csokoládétorta
…hidegre helyre tesszük. A mázhoz a csokoládét apró darabokra tördeljük, hozzáadjuk a vajat vagy margarint vagy sütőmargarint és vízfürdőben, gyenge lángon felolvasztjuk. A tortát kivesszük a hűtőből, és a mázzal…
Hungária szelet
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:normál sütési hőfok:– sütési idő:– Krém 5 dkg darált dió 2 evőkanál rum 20 dkg porcukor 10 dkg margarin 3 evőkanál liszt 2,5 dl tej csokoládé 10 dkg…
Mogyorós-tejszínes szelet
…3 csomag habfixáló 20 dkg omlós keksz 10 dkg tortabevonó csokoládé 3-4 evőkanál fehérbor sütőmargarin Elkészítés: Robotgéppel a puha vajat a cukorral, a sóval, a vaníliás cukorral krémesre keverjük, majd…
Francia csokoládékrém
…a vaníliás cukrot is, majd óvatosan keverjük a habot a csokoládémasszába. Öntsük üvegtálba vagy kisebb poharakba, hűtsük le, majd tegyük néhány órára a hűtőszekrénybe. Hasonló kategóriák csokoládékrém tortához mascarponés csokoládékrém…
Kókuszos zserbó
Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg sütőmargarin 1 tojás 15 dkg cukor 1 csomag sütőpor annyi tejföl, hogy jól gyúrható legyen kb. 10 dkg kókuszreszelék tetszés szerinti lekvár tortabevonó csokoládé…
Csokoládés frappé
Hozzávalók: 2 dl hideg, erős feketekávé, 3 evőkanál kakaópor, 3 evőkanál cukor, 1 l tej, 8 gombóc csokoládé fagylalt, 2 evőkanál csokireszelék 1 mentaág. Elkészítés: A kávét, a kakaóport, a…