Keksz torta
…krém felét félre rakjuk. Egy téglalap alakú formát alufóliával kibélelünk, lerakunk egy sor kekszet, megkenjük a krémmel. Ezt addig folytatjuk amíg van alapanyag. 1.5 órára hűtőbe rakjuk, utána bevonjuk a…
cukorvirág alapanyag
Olajos mag-tej
Hozzávalók: Alapanyag: • 5 dkg olajos mag • 5 dl langyos víz (desztilált vagy szűrt) Édesítő: • 1 evk. agavészirup (juharszirup, rizsmaláta, maltex, hőkezeletlen méz, stb.) Ízesítő: • Bourbon vanília…
Gyuvecs (Rác rakott lecsó)
…edény közepe felé mutat, így lehet szépen körben elhelyezni, hogy jól fedje az előző réteget. Ha van még hely az edényben és alapanyag, a rétegezést kezdhetjük elölről. Minél vékonyabban és…
Aioli mártás
…kifehéredett, cseppenként, mintha majonézt készítenél, hozzáadod az olajat. Mikor minden alapanyag benne van, krémszerű, belemorzsolod a sáfrányt, és lehűtve fondühöz, sültekhez kínálod. Megjegyzés: Bárki vendégségben járt nálam és megkóstolta, átvette…
Bio-kakaó (Carob-os magtej)
Hozzávalók: Alapanyag: • 1/4 l mandulatej / rizstej / tönkölytej • 1 evk. szentjánoskenyér por (CAROB-por) Édesítő: • 1 evk. agavészirup / juharszirup, rizsmaláta, maltex, hőkezeletlen méz, stb. Ízesítő: •…
Friss fügés-szilvás rétes
…járok el. 190 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt ropogós-arany színűre sütöm. Még melegen meghintem vaníliás cukorral, langyosan szeletelem. Megjegyzés: A számos hazai kertben mostanában beérő füge remek alapanyag, a…
Tiramisu
…megmártott babapiskótákkal, rá a krém, majd kicsi kakaópórral megszórjuk. A rétegezést addig folytatjuk, amíg az alapanyag engedi. Fél napra hűtőbe tesszük. Tálalás előtt a tetejét meghintjük kakaóporral. gyermekkel is készíthető…
Tárkonyos pulykaraguleves
…főzöm. Közben egy kis tálkában összekeverem a tejszínt és a tejfölt, a fél citrom levét és az apróra vágott tárkonyt. Mikor a levesben minden alapanyag megpuhult és összefőttek az ízek,…
Tiramisu angol módra
…beáztatjuk, majd elkezdjük lepakolni őket egy nagyobb üvegtálba. A piskótarétegre rakjunk egy réteg krémet és félbevágott epreket, majd folytassuk addig ezt a műveletet, amíg el nem fogy az összes alapanyag….
Gombás-szalonnás szarvasragu
…kiszedni, a gombapörköltet behabarni. A husikra a gombás szószt ráöntjük, és kb. 20-25 percre forró sütőbe tesszük. Megjegyzés: Bármilyen vadhúsból és marhahúsból is elkészíthető, mert jellegzetes ízű így az alapanyag….