Kacsamájas szarvasfilé gesztenyfánkkal
Hozzávalók: 40 dkg szarvasfilé 20 dkg kacsamáj 2 dkg szarvasgomba 1 dl olaj 10 dkg füstölt szalonna 10 dkg gomba 2 db zsemle 40 dkg sütőtök maréknyi dió vad fűszerkeverék…
füstölt pulykacomb készítése
Schiacciata Palermói göngyölt Focaccia
Hozzávalók: Tésztához: 25 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 110 ml viz, só Töltelek: 2 csokor petrezselyem, 10 dkg húsos szalonna, 10 dkg füstölt sajt, 2-3 db sózott hering (elhagyható), 10…
Bagócaleves
Hozzávalók: 10 dkg csicseriborsó (bagóca), 2 db petrezselyemgyökér, 2 db sárgarépa, 30 dkg füstölt kolbász, pirított, száraz kenyér. Elkészítés: Előző nap a száraz csicserborsó szemeket beáztatjuk. (Több mint a duplájára…
Budapest ragu
Hozzávalók: 1,8 kg bélszín 20 dkg zsír 15 dkg füstölt szalonna 25 dkg szárnyasmáj (libamáj) 20 dkg gomba 20 dkg vöröshagyma 20 dkg fûszerpaprika 40 dkg sertéscsont só 25 dkg…
Anna Bablevese
Hozzávalók: 25 dkg tarka bab 80 dkg füstölt hús csülök vagy nyúlja 2 babér levél 15 dkg liszt 1 fej hagyma 1 evőkanál olaj 1 kis kanál piros paprika 2…
Gesztenyével töltött fácán
Hozzávalók: Pulyka helyett készíthetünk fáánt, mivel kisebb madár, így hamarabb elkészül. 1db fácán 50dk gesztenye 30dk füstölt szalonna 1 zsemle só majoranna szerecsendió 1 tojás kevés zsír. Elkészítés: A kicsavart…
Egészben sült hal kapros-zöldfűszeres mártással
Hozzávalók: 1 csomag Knorr kapros-zöldfűszeres Rafinéria 1 konyhakész hal egészben füstölt szalonna hagyma só olaj vagy zsír Elkészítés: A konyhakész halat lesózom sütés előtt 4 órával, majd nagyméretű teflon sütőben…
Pikáns tollhegytészta
Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 kis konzerv sűrített paradicsom só bors csípőspaprika 1 pohár víz 50 dkg tollhegytészta (penne) Elkészítés: A füstölt szalonnát…
Marhaszelet salátakörítéssel
…után a hússzeletekre halmozva tálaljuk. Petrezselymes vajas burgonyát kínálunk hozzá. Petrezselymes burgonya elkészítése: Vajban futtatott vágott petrezselyemmel összekeverjük a főtt, leszűrt burgonyát. Elkészítési idő: 40 perc A receptet beküldte: badonyimariaeva…
Csirkemell kétféle pestóval és sajttal
Hozzávalók: 1 egész csirkemell filézve és 4 részre vágva vörös és zöld pesto camembert füstölt mozarella 4 fej gomba só bors olaj Elkészítés: A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A csirkemellet…