Borjútekercs Marentsics módra
…A visszamaradt zsírban világosra pirítjuk a megtisztított, finomra vágott hagymát, hozzákeverjük a paprikát, felöntjük két dl vízzel, és felforraljuk. Utána ráöntjük a húsra, és feltesszük párolni. Mikor puhulni kezd, hozzákeverjük…