Hozzávalók:
- 1 kg karaj (vagy pulyka vagy csirkemell) vékonyra szeletelve
- pirospaprika
- só
- bors
- liszt
- 50 dkg gomba
- zsiradék a sütéshez
- kb. 35 dkg sonka (felszeletelve)
- 35 dkg sajt (felszeletelve)
- 5 dl tejföl
Elkészítés:
1.) Összekeverjük a pirospaprikát, a sót, borsot és a lisztet, majd a megmosott hússzeleteket beleforgatjuk, és olajban kisütjük.
2.) Zsírjában megpárolunk fél kiló megtisztított és felszeletelt gombát.
3.) Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és szép sorban belepakoljuk a hússzeleteket.
4.) A hússzeleteket megrétegezzük a következők szerint: először mindegyikre teszünk 1-1 szelet vékony sonkát, a sonkára a kész gombát, a gombára pedig 1-1 szelet sajtot.
5.) Fél liter tejfölt összekeverünk 2-3 evőkanál reszelt sajttal és a húsokra kenjük. A tepsit alufóliával bevonjuk, és előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 35-40 percig sütjük, az utolsó öt percre levesszük róla az alufóliát, hogy szépen megpiruljon a húsok teteje. Párolt rizzsel, savanyúsággal tálaljuk.
Megjegyzés:
Ezt a receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!