Körte diós sajtmártással
…mellé a felszeletelt gombát és a felkockázott májat. Sózom, borsozom, majd apróra vágott friss kakukkfűvel szórom meg. Amíg a ragu pirul, lereszelem a körtét a reszelő nagy lukú oldalán. Ha…
hány fokon kell kirántani a gombát
Gombaleves nokedlivel
…vágott gombát egy serpenyôben olajon puhára pároljuk (kicsit megsózzuk). Ha megfôtt a zöldség, a gombát beleszedjük a levesbe (néha barnás levet enged a gomba, azt ne tegyük bele), forraljuk. Közben…
Húsos-májas rizstorta
…olajon megpirítjuk, hozzáadjuk gombát és a marhahúst. Gyakori kevergetés mellett pár percig pirítjuk. Ekkor következik a borsó kétharmada, amivel kb. 10 percig főzzük. Hozzákeverjük a májat, megöntözzük a borrral, még…
Gombaleves petrezselymes vajgaluskával
…felöntjük vízzel, beletesszük a vöröshagymát, a paprikát, a paradicsomot, és készre főzzük. Ekkor kiszedjük belőle a paradicsomot és a paprikát, majd beleszórjuk a megmaradt apróra vágott petrezselyemzöldet. Végül a tejfölt…
Gombás-sajtos sült tészta
…és jól összekeverem. A sajtot lereszelem, a nagyobb részét szintén belekeverem a tésztába, a maradékot pedig a tetejére szórom. Elõmelegített sütõben (180-200 fokon) kb 20 percig sütöm. Tanácsok: A gomba…
Pörkölt Budapest módra
…pirosparika só bors majoranna kevés olaj 2-3 babérlevél Elkészítés: A húst kockára, a gombát szeletre vágjuk. A májat és a szívet szétszedjük. A hagymát felaprítjuk és megpároljuk az olajon a…
Borban párolt gomba
…tejszín 1 evőkanál keményítő Elkészítés: Vágjuk apróra a hagymát, aprítsuk fel a gombát. A hagymát pirítsuk meg egy kis olajon, majd a gombát is dobjuk rá. Ha elfőtte a levét,…
Gombás sertéskaraj sonkával
…a szeletelt gombát. Puhára pároljuk. A tojásokat felverjük, beleszórjuk a finomra vágott petrezselymet, sózzuk. A tojást gombához adjuk, kevergetjük, míg összeáll. A hússzeleteket betakarjuk 1-1 szelet sonkával, elosztjuk rajta a…
Töltött cukkini
…A cukkinit félbe vágom kikaparom a belsejét annyira,hogy tölthető legyen. Töltelék: 2 zsemlét beáztatok vízbe, 30 dkg gombát apróra felvágok és megdinsztelem, A kinyomkodott zsömléhez hozzáteszem a cukkini kikapart belsejét…
Gombás sonkaleves
…tojássárgája Elkészítés: A sonkát kis darabkákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, és finomra aprítjuk. A gombát megtisztítjuk, megmossuk, és szeletekre vágjuk. A petrezselymet leöblítjük, és felaprítjuk. A margarint nagyobb lábasban felolvasztjuk,…