Cseh krémes

Hozzávalók:

  • 5 tojásból piskóta
  • 25 dkg liszt
  • 5 dkg sütőmargarin
  • 15 dkg porcukor
  • 1 egész tojás
  • 2 dkg cukrozatlan kakaó
  • szalalkáli
  • kevés tej
  • A krémhez:
  • 5 evőkanál liszt
  • 4 dl tej
  • 20 dkg sütőmargarin
  • 25 dkg porcukor
  • 1 citrom
  • 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

I. 5 tojásból piskótát sütünk egy közepes méretű tepsiben.
II. A lisztből, margarinból, cukorból, tojásból, kakaóporból, szalalkáliból és a tejből jól nyújtható puha tésztát készítünk, és 2 lapot nyújtunk belőle. Annak a tepsinek a vajazott-lisztezett hátulján, amiben a piskótát sütöttük, megsütjük.
Krém: A lisztből és tejből besamelt főzünk. A margarint a cukorral és a vaníliás cukorral habosra kavarjuk, és összekeverjük a kihűlt besamellel. Belereszeljük a citrom héját, belefacsarjuk a levét is. Végül összeállítjuk a sütinket. Alulra került az egyik kakaós lap. Megkenjük a krémmel. Erre jön a piskóta, amit megint megkenünk krémmel. Majd
a tetejére jön a második kakaós lap. A szépség kedvéért még csokival is be lehet vonni az egészet.

Megjegyzés:

Nem tudom mennyire autentikus ez a recept, de a mi családunkban ezt a sütit ismerjük cseh krémesnek.

A receptet Alaine küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák