…a fűszerpaprikát. Kevés folyadékot adva hozzá felforraljuk, zsírjára visszapirítjuk, hozzáadjuk az apró káposzta felét, a füstölt csontot, a csombort és a finomra vágott kaprot, ráhelyezzük a töltelékeket, az apró káposzta…
…kissé átsütjük, majd meleg helyen tartjuk. A füstölt szalonnát csíkokra vágjuk,zsirját kieresztjük, félretesszük.A zsírban az apróra vágott vöröshagymát megpiritjuk, hozzáadjuk a hússzeleteket és megszórjuk a fűszerpaprikával. Hozzáadjuk a vékonyra karikáta…
…a zöldbabot a krinolint hélyastól kell fÅ‘zni csirkeszívet meddig kell fÅ‘zni meddig kell fÅ‘zni a kakasherét meddig kell fozni a pulykahust meddig kell fozni a fÅ‘zÅ‘kolbászt pulykanyakat meddig kell fÅ‘zni…
…általában azt veszek. A bÅ‘rét lerántom,kicsontozom,majd kettÅ‘be- háromba vágom.(a bÅ‘rt nem fÅ‘zöm bele) Kevés olajon gyorsan megpirítom,sózom borsozom,, lefedem pár percre.a hagymát felaprítom és rászórom a húsra.Egyet kevergetek rajta,majd felengedem…
…a halászlébe a paprika illata, aromája miatt. Ilyenkor meg lehet némi erÅ‘s Å‘rölt paprikával hinteni vigyázva a gyerekekre és azokra, akik nem bírják az erÅ‘set. A halászléhez ne engedjünk nyúlni…
…összekeverés, mint áztatás volt. A tej azért jó, mert lágyítja a marha ízét. Ezután a két fej vöröshagymát az olajon megpirítjuk, és hozzáadjuk a marhahúst. A húst kevergetés közben fehérre…
…bors étolaj Elkészítés: A babot és a füstölt húst legalább 4-6 órára be kell áztatni, a tojásokat és az árpagyöngyöt alaposan meg kell mosni, a hagymát és a fokhagymát fel…
…legfontosabb fűszer a vöröshagyma, a pirospaprika, a bors. Egyes ételféleségeknél nem nélkülözhetÅ‘ a babérlevél, a köménymag, a koriandermag, sÅ‘t esetenként a majoranna sem. A fűszerek használatával vigyázzunk arra, hogy az…
…úgy, hogy közben fakanállal nyomkodom a leveleket a vízbe. Kiszedem és lehűtöm (akár hideg vízzel is). A töltelék összeállítása: a darált húst, a rizst, a sót, a borsot, az olajat…
…-A toast kenyereket meg kell pirítani és a leveses tányérok aljára kell tenni, meg kell szórni kevéske reszelt sajttal és rámerni a levest, majd a tetejét ismét reszelt sajttal kell…