…és a kapor felével ízesítem, majd a lisztes tejföllel behabarom, és folytonosan kevergetve öt percig forralom. Ezután a húsgombócokat beleteszem a mártásba, ismét felforralom, végül a megmaradt kaporral meghintve tálalom….
…babot, és készre főzzük. Tálalásnál egy teáskanál tejfölt rakunk mindegyik tányérba, és reszelt füstölt sajttal szórjuk meg. Megjegyzés: A felöntésnél víz helyett lehet használni húslevest, erőlevest, ha netán megmaradt tegnapról……
…beleöntjük a borsót, ételízesítővel, sóval és babérlevéllel ízesítjük. A húsokat lisztben megforgatjuk, és kevés olajban megsütjük mind a két oldalát. Ha mindegyiket átsütöttük, a megmaradt olajjal együtt a borsós alapba…
…kenünk, erre tesszük az elkészített tölteléket. Ha mákkal készítjük, akkor egy kis reszelt citromhéjat is tehetünk bele. A megmaradt tésztából rácsokat teszünk rá, és megkenjük tojássárgával. Közepes tűzön aranybarnára sütjük….
…puha-e, ha nem, akkor tovább folytatom a lassú párolást még kb. fél órát. Egy közepes méretű habüstben összekeverem a tojások sárgáját a megmaradt kb. 2 evőkanál vajjal, a főzőtejszínnel és…
…részt el nem érjük.Ezt félretesszük,a megmaradt barna szaftos részen kevés vajat elmorzsolunk,liszttel megszórjuk,jól elkeverjük,forró levessel felengedjük,felforraljuk és átszűrjük. Tálaláskor a megsült libát nyolc darabra vágjuk.Adagonként 2 db-ot teszünk a tányérra,vagy…
…langyos vízben áztatjuk, és végül a masszához adjuk. A babapiskótát a megmaradt rummal meglocsoljuk. A tejszínhabba kakaóport és porcukrot keverünk. Egy üvegtálba rétegesen elhelyezzük a piskótát, a túrókrémet és a…
…húst megforgatjuk lisztben, és forró olajban hirtelen megsütjük. Amikor a hús fehér lesz, kivesszük. A húsból megmaradt olajat beleöntjük a hagymás zsírba, teszünk bele sót, őrölt borsot, zúzott fokhagymát. Felöntjük…
…cm távolságra egymás mellé tesszük. Közepes hőfokon megsütjük. A megmaradt tojásfehérjét 16 dkg cukorral, 2 evőkanál vízzel kis lángon addig keverjük, míg a víz elpárolog. Gyorsan ráöntjük a tepsiben levő…
…pudingot, végül a rummal átdolgozott gesztenyemasszával simára keverjük. A piskótát megkenjük a krém 2/3-ával, és feltekerjük. Alufóliába csomagolva pár órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt rákenjük a megmaradt krémet, és meggyel…