Belga csokitorta (krémes lesz a belseje sütés során)
…tűpróbakor tészta marad a tűn, ez nem azt jelenti, hogy elcseszted a tortát és nem sült meg, ez azért van, mert a torta belseje krémmé változik a sütés során. Melegen…
mitől marad ropogós savanyúság
Amerikai krémes
…krémet, majd visszatesszük a sütőbe kb 15 percre. Ha kihűlt, a tetejére felverjük a tejszínhabot, de csak növényit, mert ez még harmadik nap is kemény marad. Megszórjuk kakaóporral, vagy csokireszelékkel….
Sonkás tészta ínyenc módra
…(kb. 4 kiló) nem sok, illetve az egy családra jutó összeg még a kifizethető nagyságrendben marad (idén, 2007-ben, az igazi sonka kilója 1500 Ft körül volt – ennyiért nem éri…
Teasütemény
…higyeljünk oda, hogy az alja ne égjen oda. cseles a süti, mert nem fog megbarnul, még aranysárgára se sülni, szép világos marad. Az egészből olyan 8-9 tucatnyi lesz. Elég édes…
Savanyú tojás II.
…Hozzákeverem a tejfölt, a citromlevelet, a babérlevelet és sót. 1-2 percet forralom, majd beleteszem a kettévágott tojásokat. Óvatosan összekeverem. Orsó-, masni- vagy bármilyen pörkölttésztával tálalom. Megjegyzés: Ha másnapra marad, a…
Csirkemáj rizottó
…sajt, 1 mokkáskanál törött fehér bors, ízlés szerint kevés só. Elkészítés: A rizst addig mossuk egy szitában, amíg az alatta lévő víz egészen átlátszó, tiszta nem marad, majd 20 percig…
Gombával és burgonyával rakott csirke
…kevés zsiradékkal és tejföllel, majd rakosgasd rá a többi csirkehúst. Borítsd be a maradék burgonyaszeletekkel, öntözd meg tejföllel, zsiradékkal. Az ételízesítőt főzd fel 3 dl vízben, öntsd a rakott csirkére,…
Csirkemáj pástétom
…Botmixerrel krémesítem, közben a maradék vajat is hozzákeverem. Tanácsok: A máj és az alma levét nem feltétlenül kell teljesen elpárologtatni pirításkor, ha kicsi marad rajta, könnyebb lesz a mixelés. Pirítóshoz…
Fűszeres pírított aprótök
…kínáljuk. (Finom, de én egy kicsit másképpen készítem. A kockákat először meglocsolom a citrommal – így ropogósabb marad. Lecsepegtetem, ekkor jön a liszt. A zöldség változó, többnyire csak petrezselyem és…
Fogyis Zöldbabsaláta/főzelék pótló
…a főzelék. Egy napra is elfogyasztható, délben és este. (a sonka helyettesíthető, hogy ne unjuk meg) Ugyanannyi párizsival,(jó minőség!) 1db főtt tojással, vagy tükörtojással. Minden más marad. Csak napi rendszeres…