Zöldséges szarvasragu cseréptálban sütve
Hozzávalók: 2 kg szarvashús 30 dkg füstölt szalonna 50 dkg gomba 30 dkg sárgarépa 30 dkg fehérrépa 30 dkg hagyma 30 dkg padlizsán 20 dkg mustár 15 dkg paradicsom 15…
rakott padlizsán recept stahl
Párolt zöldség csirkemellel
…csirkemellet, és össze párolom. Ízlés szerint fűszerezem, párolt rizzsel tálalom Tanácsok: Nem szabad túl sokáig párolni, csak amíg a csirke megpuhul, mert a kelbimbó és a padlizsán szétfő. A receptet…
Párolt zöldség csirkemellel
…csirkemellet, és össze párolom. Ízlés szerint fűszerezem, párolt rizzsel tálalom. Megjegyzés: Nem szabad túl sokáig párolni, csak amíg a csirke megpuhul, mert a kelbimbó és a padlizsán szétfő. A receptet…
Füstös padlizsán
Hozzávalók: 1 padlizsán 4 gerezd fokhagyma citromlé olívaolaj só Elkészítés: A padlizsánt 1/2 cm széles karikákra szeleteljük. A tűzhely lapján megpirítjuk mindkét oldalát (így kap egy kis füstölt ízt). Utána…
Könnyű zöldségrakottas
Hozzávalók: 3 közepes padlizsán 2 kígyóuborka vastagságú cukkini 3-4 nagyobb paradicsom 2 gerezd fokhagyma só frissen őrölt bors szerecsendió 4 dkg vaj 2-3 evőkanál liszt 5 dl tej 1 tojás…
Abbahagyhatatlan padlizsánkrém
Hozzávalók: 3 nagyobb padlizsán 1 kis fej lila hagyma 3-4 gerezd fokhagyma 3 db főtt tojás 1 dl olívaolaj 3 ek majonéz (fűszeres extra) fél citrom leve só, bors Elkészítés:…
Indiai padlizsán
Hozzávalók: 1 kg padlizsán megsütve, lehéjazva és összevágva 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 4 paprika 3-4 paradicsom curry (ízlés szerint) só bors olívaolaj Elkészítés: Minden hozzávalót kis kockákra vágunk,…
Fokhagymás sült padlizsán
Hozzávalók: 80 dkg padlizsán 6 gerezd fokhagyma 5 dkg darált dió 4 evőkanál salátaolaj 2 evőkanál salátaecet 1 csokor petrezselyemzöld só bors Elkészítés: A padlizsánt tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben…
Fűszeres darált hússal töltött padlizsán
…koriander friss gyömbér só bors chili Elkészítés: Hosszában félbevágjuk a padlizsánokat, és a belsejüket kiszedjük. A padlizsánok mindkét oldalát kevés olívaolajon megpirítjuk. 1 fej vöröshagymát apróra vágunk, és olívaolajon megfuttatjuk….
Csípős padlizsán
Hozzávalók: 1 padlizsán 4 gerezd fokhagyma csípős savanyú paprika só olaj Elkészítés: A padlizsánt kis kockákra vágjuk (héjával együtt), megsózzuk, állni hagyjuk egy kicsit. A vizet letöröljük róla, majd olajban…