Csirkepörkölt cigányosan túrós csuszával
…körethez: 50 dkg csuszatészta 25 dkg túró 5 dl tejföl 10 dkg szalonna Elkészítés: A szalonnát felkockázzuk, kiolvasztjuk, a szalonnakockát kiszedjük a zsírból, majd az apróra vágott hagymát és a…
s��lt szalonna meddig ��ll el
Kelbimbós burgonyaragu
…együtt annyi sós vízben, amennyi éppen ellepi, puhára főzzük. (Ha mélyhűtött kelbimbót veszünk, azt később kell a burgonyához adni, mert rövidebb idő alatt puhul meg.) Közben a szalonnát vékony csíkokra…
Kukoricás-sajtos rakottburgonya
…p.paprika,a forma kikenéséhez margarin. Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzzük (kb.20 perc),majd tisztítás után felszeleteljük.A f.szalonnát kockára vágjuk,a kukoricát lecsöpögtetjük.Kivajazott formában rétegezzük:krumpli,tojás,szalonna,kukorica,krumpli.A vajon megpároljuk az aprított v.hagymát,majd meghintjük liszttel.Megpirítjuk,majd felöntjük a…
Parókás virsli
Hozzávalók: 4 pár virsli 4 nagy hagyma krumpli 8 vékony szelet szalonna sajt olaj a sütéshez só vagy ételízesítő tetszés szerint Elkészítés: A krumplit megpucolom, karikára vágom (tetszés szerinti a…
Töltött pulykamell egészben sütve
…kis fejnyi hagymát, majd rátesszük a petrezselymet. Összekeverjük a zsemlét a tojással, a darált hússal, a petrezselymes hagymával, a szalonnakockákkal, a sütőtökkel. Sóval, borssal, szerecsendióval és korianderrel fűszerezzük. 2. A…
Gombás töltött burgonya
…petrezselyemzöld, fél dl tej, 1-1 púpozott mokkáskanál só és törött fekete bors. Elkészítés: a burgonyát alaposan megmosom, majd sós vízben héjában megfőzöm. Míg a burgonya fő, a gombát földes szárától…
Töltött pulyka
…mellét és a combját jól megtűzdeljük vele. Elkészítjük a tölteléket. A zsemlét tejbe áztatjuk, a füstölt szalonnát kockákra vagdossuk, a pulykamájat felaprítjuk. A szalonnát kiolvasztjuk, megpirítjuk rajta a megtisztított, megreszelt…
Darált hússal és tojással rakott karfiol
…főtt tojás(ízlés szerinti mennyiségben) felkockázott zsírjára sütött szalonna Elkészítés: A karfiolt vegetás vízben megfőzöm.Hagymát dinsztelek,rádobom a felkockázott paprikát,kicsit párolom,majd mehet bele a hús,fokhagyma,fűszerek,s így együtt puhára főzöm az egészet. Kivajazott…
Dorozsmai ponty-Rácponty egy kicsit másképp harcsából
…szelet bacon szalonna só, bors, gulyáskrém, piros arany kevés zsemlemorzsa olaj, zsír Elkészítés: Először is készítunk egy friss lecsót a paprikából, paradicsomból! Izlés szerint lehet csípős is, tehetünk bele egy…
Falusi pecsenye
…“zsebekbe” belehelyezzük a szalonnatarajokat, rásimítunk kb. 2 gerezd fokhagymának megfelelő zúzalékot, majd hústűvel vagy fogpiszkálóval gondosan összetűzzük. A szalonna kisült zsírjához hozzáadunk még egy kevés zsírt, felhevítjük és hirtelen átsütjük…