Tojáslepény olaszosan
Hozzávalók: 4 tojás, 4 csapott evőkanál finomliszt, 2 dl tej, 4 evőkanál olaj, 1 csapott evőkanál ételízesítő, 1 evőkanál paradicsompüré, 1-1 mokkáskanál törött fekete bors, szárított oreganó (vagy szurokfű), sütőpor,…
száritott élesztő
Kelbimbós penne
Hozzávalók: 30-40 dkg kelbimbó 1 tejföl 1 dl tej só bazsalikom kakukkfű szárított citromhéj Elkészítés: A kelbimbókat félbe vágom, pici vajon megpárolom (ha szükséges, kicsi vizet is öntök rá). Beleteszem…
Csirke tárkonnyal bevonva
Hozzávalók: 2 csirkemell, 3 ek vaj, 3 ek szárított tört tárkony, só, bors. Elkészítés: A melleket csontozza ki. A vajat párolja tálkában gőzön míg már nem sistereg, ekkor habját szedje…
Paradicsomlében főtt penne
Hozzávalók: 1 liter paradicsomlé 30 dkg penne 2 gerezd fokhagyma 1 marék friss bazsalikom (vagy ízlés szerint szárított) só bors reszelt sajt Elkészítés: A paradicsomlevet egy edénybe öntjük, beletesszük a…
Káposztás-burgonyás csülökegytál
Hozzávalók: 1 csontos füstölt csülök (kb. 1 kg) 1 fej vöröshagyma 20 dkg burgonya 50 dkg kelkáposzta 10 dkg sárgarépa 4 gerezd fokhagyma 1 csipet őrölt kömény 1 mokkáskanál szárított…
Fehérboros pulykaragu
Hozzávalók: 40 dkg pulykamellfilé 1,5 dl fehérbor 1 dl főzőtejszín kevés olaj 1 evőkanál szárított vagy friss tárkony só bors Elkészítés: Az apró kockákra vágott pulykamellet sózzuk, borsozzuk, majd közepes…
Almás muffin
…teáskanál őrölt fahéj csipet őrölt szegfűszeg 1 nagy alma (vagy beáztatott szárított almakocka) Elkészítés A puha margarint habosra keverjük a cukrokkal, az egész tojásokkal és a tejjel. A száraz anyagokat…
Fehérboros rizottó
Hozzávalók: 1 fej hagyma 4 evőkanál olívaolaj 1 egész fej fokhagyma (nagy) 2 dl fehérbor vagy vermut 2-3 dl csirkehúsleves 10 dkg vaj 2 marok friss (nem szárított) kakukkfű 2…
Barna sörrel párolt korianderes csirkemell
…csokor koriander (vagy szárított) Elkészítés: A csíkokra vágott csirkemelleket a vaj és az olívaolaj keverékén megfuttatjuk, hogy a hús kifehéredjen. A baracklekvárt, a barna sört, a hagymát és a fokhagymát…
Fűszeres figurák
Hozzávalók: A darabszám függ a kiszúróformák méretétől. 12-12 dkg cukor és vaj 1 tojás 1 citrom 1-1 kávéskanál őrölt fahéj és szárított élesztő 6 dkg őrölt mandula csipetnyi őrölt szegfűszeg…