Mikszáth Kálmán palóclevese
…visszatesszük a tűre. Kicsit megpirítjuk, átforgatjuk. 2 dl vizet öntünk hozzá. (Ha több a hús, akkor egy picit több vizet adunk hozzá). A kukta fedelét lezárjuk, a húst 35-45 percig…
több napig elálló sütemények
Krémsajt, I.
Hozzávalók: 1 l tejföl, 1 csapott evõkanál só Elkészítés: A tejfölt a sóval összekeverem és a mûanyag vagy üvegedénybe töltöm. 1 napig állni hagyom hûvös helyen (hûtõszekrényben). Ezután tüll- vagy…
Eperlekvár – Mirza mama módra
…egy tiszta gézzel, és 1 napig állni hagyjuk az epret. 2.) Második nap: Az epret a tűzhelyre tesszük, és a közepesnél kicsit nagyobb lángon gyöngyöző forrás mellett, óvatosan – ÁLLANDÓAN…
Csokoládés mézeskalács
…25 percig, amíg a teteje világosbarnára pirul. Ha lehűlt, metéld le a szélét, és a lágy, de szívós tésztát vágd körülbelül 3×5 centiméteres darabokra, majd pihentesd szobahőmérsékleten 2-3 napig. Végül…
Mézes birsalagút
…alufóliával kibéleljük. A puha vajat a gesztenyével, a rummal meg a porcukorral habosra keverjük. Egy kevés krémet a díszítéshez félreteszünk, a többivel a piskótalapokat vékonyan megkenjük és a nagyobbikat óvatosan…
Narancs otletek
Hozzávalók: 70,60 db szegfuszeg 1 db narancs Elkészítés: A narancsba beleszurjuk a szegfuszeget. Egy pár napig benne hagyuk max.5 napig. Majd kiszedjuk vagy meghámozzuk. Máris kész a vacsora vagy a…
Narancskarikák csokoládéban (amerikai édesség)
Hozzávalók: 15 dkg fõzõcsokoládé, 4 egészen kicsi narancs, 1 dl víz, 50 dkg cukor. Elkészítés: A megmosott narancsokat egészben hagyva 5 napig áztatom hideg vízben úgy, hogy naponta többször is…
Füstölt hal
Hozzávalók: bármilyen filézhető (szálkátlanítható) hal só Elkészítés: A halat megtisztítjuk, hosszában a gerinccsontról húsát egy darabban óvatosan lefejtjük, a nagyobb szálkákat eltávolítjuk belőle, majd 1 napig sós vízben áztatjuk. Másnap…
Marinált lazac
…mindkét oldalán sóval bedörzsöljük. Lefedve, 8 órára hűtőszekrénybe tesszük. A sót lemossuk, visszatesszük a tálba, majd leöntjük a barnacukorral ízesített ecettel. Lefedve 3 napig pácoljuk. Hozzáadjuk a megtisztított, karikára vágott…
Narancslikőr
…(egész) naranccsal együtt és ráöntöm a konyakot. 10 napig állni hagyom. A mézet, vizet, csersavat sziruppá főzöm, lehabozom, lehűtöm és hozzáöntöm a narancshoz. Beleteszem a szegfűszeget és letakarva még 10…