Meleg töltött tojás
Hozzávalók: 6 db tojás 1 pohár tejföl 1 beáztatott zsemle vagy ennek emgfelelő mennyiségű kenyér só bors mustár Elkészítés: A tojásokat keményre főzzük. Pucolás után kettévágjuk, a sárgáját kikanalazzuk. A…
töltött zsemle sós
Citromos vagdalt hús
Hozzávalók: 80 dkg sertéscomb 4 zsemle 2 tojás 1 citrom 1 fej vöröshagyma 5 dkg zsír bors só a tepsi kikenéséhez zsír és zsemlemorzsa Elkészítés: A hagymát lereszelem, zsírban megfonnyasztom….
Szójahamburger
Hozzávalók: 20 dkg forrázott szójagranulátum 1 fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 4 zsemle 2 tojás 1 csomó petrezselyemzöld fél kanál olaj só Elkészítés: A leforrázott granulátumhoz olajban pirított hagymát, fokhagymát…
Zsemle hamburgerhez
…a tésztát, majd hengerré formázzuk, és 12 darabra osztjuk. A darabokat golyóvá formázzuk. A zsemléket kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett tepsibe tesszük, legalább 5 centire egymástól. Konyharuhával letakarjuk, és még 15…
Fűszeres fasírt
Hozzávalók: 50-60 dkg darált sertéshús 2 tojás 1 fehér zsemle+1 szelet héj nélküli barna kenyér 1 közepes vereshagyma 3 gerezd fokhagyma tej liszt zsemlemorzsa só pirospaprika őrölt fekete- és fehérbors…
Debreceni töltött kacsa tarhonyával
…zsemle, 4 db tojás, 60 dkg paradicsom, 60 dkg paprika, 2 dkg őrölt paprika, őrölt szerecsendió, bors, frissen vágott petrezselyem zöldje, majoránna és só Elkészítés: A kacsát a hátán kinyitjuk,…
Púpos hús
Hozzávalók: sertéscomb zsemle vagy kifli petrezselyem tejföl sajt só bors ételízesítő olaj Elkészítés: A húst kiklopfolod, majd natúr szeletnek kisütöd. Közben a zsemlét beáztatod, majd kinyomod a vizet belőle, sózod,…
Tojásos sonkapástétom.
Hozzávalók: 60 dkg füstölt sonka 12 vékony szelet bacon 7 tojás 2 zsemle 1 piros húsú kaliforniai paprika 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 csokor finomra vágott petrezselyem 1,5…
Kukoricakrém-leves
Hozzávalók: 20-25 dkg kukorica (friss, mélyhűtött vagy dobozos vákuumcsomagolású) 50 dkg túró 10 dkg vaj 8 dkg tönkölyliszt 1 dkg só 2 dl tejszín 4 tojássárgája 2 db zsemle Elkészítés:…
Oldalra rakott karaj
…zsemle Elkészítés: A töltelék hozzávalóit összegyúrjuk, és úgy fűszerezzük, mint a kolbászhúst. Az összeállítást a következőképpen végezzük: 2 szelet karaj közé tölteléket és 1 szelet sajtot teszünk, így haladunk, amíg…