Kávélevél
…levél formákat szúrunk ki. Közepes tűznél világosra sütjük. Amíg hűlnek, elkészítjük a krémet: a csokit gőz felett felolvasztjuk, belekeverjük a vajat vagy sütőmargarint, (nem kell megvárni, hogy a csoki kihűljön),…
tojáskrém gőz fölött
Néger kocka
…a 20 dkg cukorral gőz felett kikeverjük. Ha kész a lap, ízlés szerint lekvárral megkenjük a tetejét, majd a gőz felett kikevert habot ráteszük, és hűlni hagyjuk. Jó étvágyat. gyermekkel…
Déryné csókja
…dkg vaj vagy sütőmargarin Elkészítés Gőz felett felverjük a fehérjét a cukorral. Miután kemény lett, hozzáadjuk a diót és a vaníliát. Kanállal halmokat szaggatunk kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsire, és meleg…
Halálos csokitorta
…tálra, és lehúzzuk róla sütőpapírt. Miután teljesen kihűlt, lefóliázzuk, és betesszük egy éjszakára a hűtőbe. A mázhoz enyhe gőz fölött kevergetve összeolvasztjuk az apróra tört étcsokit a margarinnal és a…
Négerkocka
…a tojásokat, a fehérjét nagyobb jénaiba teszem, mert a tojásfehérje habot gőz fölött kell felverni. A sárgáját kikeverem a cukorral és a zsírral vagy sütőmargarinnal. Majd apródonként hozzáteszem a többi…
Francia különlegesség
…hozzá. Ha kellő keményre felvertük a krémre simítjuk. A hab tetejére csoki mázat készítünk: gőz fölött felolvasztunk egy tábla csokoládét 4-5 kanál étolajjal, és a süti tetejére kenjük. Felkockázva kínáljuk….
Villámgyors tengeri hal (és még mosogatni sem kell)
…véletlenül kiszökjön a szaft vagy a gőz. Előmelegített sütőben, 180-200fokon kb 20percig sütöm. Kiveszem a sütőből, óvatosan, nehogy a gőz megégessen egy késsel felvágom a tasakokat. Szerintem így fóliával együtt…
Hamis csokoládékenyér
…Rama Sütőmargarin Elkészítés Gőz felett felolvasztjuk a margarint, közben beletesszük a porcukrot, mazsolát, kakaót, a felvert tojást, a liszttel összekevert darált kekszet. Jól összekeverjük (még a gőz fölött), majd folpackkal…
Csokifagylalt
Hozzávalók: 3 dl tejszín, 10 dkg csokoládé, 4 tojás sárgája, 10 dkg porcukor. Elkészítés: Kb. 1 dl tejszínhez hozzákeverjük a reszelt csokoládét, s lassú tűzön, gőz fölött megolvasztjuk. A maradék…
Csokoládétorta Váncza-módra
…zsemlemorzsát, sütőport, legvégül a 6 tojás keményre vert habját keverjük hozzá. Vajazott/margarinozott, lisztezett tortaformában közepes tűznél sütjük, kihűlés után 2-3 részre vágjuk. A csokoládékrémhez 4 tojássárgáját elkeverünk gőz felett 16…