Krumplis burek
Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta, 35 dkg megfőtt, áttört krumpli, 5 dkg puha vaj, frissen őrölt bors, só, fél teáskanál őrölt gyömbér, fél teáskanál őrölt köménymag, 1 db tojás, fél…
toltott husok
Töltött tojás (garnélával)
Hozzávalók: 8 tojás, 4 evőkanál tejföl, néhány főtt garnélarák, só, bor, a díszítéshez kaporágacskák. Elkészítés: A tojásokat megfőzöm, lehűtöm, kettévágom. A sárgáját kiveszem, szitán áttöröm, összekeverem a tejföllel, sóval, borssal…
Töltött hal
Hozzávalók: 4 szelet tengeri halfilé 2 db paprika (lehetőleg piros) 1 csokor koriander 4 gerezd fokhagyma 1 paradicsom só 10 dkg reszelt saj kis olaj Elkészítés: A paprikát, a paradicsomot…
TNT
Hozzávalók: 6 cl brandy 3 cl Curaçao egy öntet gyomorkeserű egy öntet Pernod olajbogyó Elkészítés: Az alapanyagokat shakerben jól összerázzuk, majd jéggel félig töltött koktélospohárba töltjük. Olajbogyóval díszítjük….
Gesztenyével-aszalt barackkal töltött csirkemelltekercs
Hozzávalók: Hozzávalók: Hozzávalók 2 tekercshez: 1 nagy csirkemellfilé 2 csomag édesített gesztenyepüré (vagy inkább 1,5, valamennyi marad belőle) 2 marék aszalt gyümölcs (pl. sárgabarack) borba áztatva, egészben 2 ágacska rozmaring…
Friss tavaszi spenótos tortácskák
Hozzávalók: 30 dkg friss spenót 1 egész tojás 1/2 pohár natúr joghurt 1 csokor petrezselyemzöld 5 dkg feta 2 dkg frissen reszelt parmezán 1 csomag leveles tészta 1/3-a 1 gerezd…
Krumplis burek II.
Hozzávalók: Hozzávaló: 1 csomag leveles tészta 35 dkg megfőtt, áttört krumpli 5 dkg puha vaj frissen őrölt bors só ½ teáskanál őrölt gyömbér ½ teáskanál őrölt köménymag 1 db tojás…
Töltött tojás – Kaszinótojás
Hozzávalók: 8 személyre: 8 tojás 1 evõkanál szardella-paszta 1 evõkanál mustár 2 evõkanál tejföl 2 dl tartár mártás só bors Elkészítés: A tojásokat keményre fõzzük, hideg vízzel le kell hûteni…
Sonkás batyu II.
Hozzávalók: 3-4 dkg vaj 1/2 fej vöröshagyma 40 dkg sonka 20 dkg sajt 1 csokor petrezselyem 50 dkg vajastészta 1 db tojás liszt só bors Elkészítés: A vajat habzásig hevítjük,…
Legyező torta
Hozzávalók elkészítés:60 – 70 perc nehézség:nehéz sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:35 perc Tészta 8 db tojás 16 dkg cukor 14 dkg finomliszt 2 dkg kakaópor Krém 2 dl tej 1…