Hozzávalók:
1 készen kapható piskótatekercs,
25 dkg vaj,
25 dkg porcukor,
0.5 liter frissen facsart narancslé,
1 ek. citromlé,
1 tk. narancshéjreszelék vagy 2 csepp narancsaroma,
1 kg narancs,
citromfűlevélkék.
Elkészítés:
A vajat szobahőmérsékleten hagyjuk megpuhulni. A vajat kézzel vagy robotgép segítségével habosra keverjük, fokozatosan beledolgozzuk a cukrot, majd a narancslevet és a citromlevet, és egészen addig kevergetjük, amíg a krém teljesen sima nem lesz. Akkor hozzáadjuk a narancsreszeléket, és pár csepp ételfestékkel megszínezzük. A narancsokat meghámozzuk, majd gerezdekre szedjük. A tésztát óvatosan kitekerjük, egyenletesen megkenjük a narancskrém kétharmadával, narancsgerezdekkel megszórjuk, majd újra feltekerjük. A rolád külsejét is megkenjük a krémmel, és tálalásig hűtőbe tesszük. Tálaláskor narancskarikákkal és citromfűlevelekkel diszítjük.
A receptet beküldte: tinendo