Hozzávalók
- elkészítés:60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:220 ℃
- sütési idő:nincs megadva
- Tészta
20 dkg liszt
20 dkg margarin
2 dl víz
5 egész tojás
2 dkg kristálycukor
csipet só - Krémhez
2 zacskó vaníliás pudingpor
6 tojásfehérje
15 dkg cukor
8 dl víz
Elkészítés
Tészta: a vizet a margarinnal, sóval, cukorral üstben nyílt lángon felforraljuk, majd állandó keverés közben hozzáadjuk a lisztet. Ezt addig keverjük, amíg össze nem áll és el nem válik a massza az edény falától. A felfőzött masszához gépi habverővel, egyesével hozzáadjuk a tojásokat és simára keverjük. Nyomózsákból sütőpapírra halmozunk 6-7 cm-es halmokat. A tésztát sütés előtt egy fél órát pihentessük. Forró, 220 fokos sütőben megsütjük, közben nem szabad a sütő ajtaját nyitogatni, mert akkor összeesik a tészta. Sárga krém: 2 zacskó vaníliás pudingport kevés vízzel kikeverünk. 8 dl vizet 8 evőkanál cukorral felforralunk és hozzáadjuk a kikevert pudingporhoz. Tűzön jól besűrítjük, hogy ne legyen folyékony. 6 tojásfehérjét 10 dkg cukorral keményre verünk és hozzáadjuk habverővel a forró pudinghoz. A tészták tetejét levágjuk, a sárga krémet melegen beletöltjük a tészta aljába. Ha kihűlt, akkor tejszínhabot nyomunk rá és ráhelyezzük a tetejét.
gyermekkel is készíthető