Hozzávalók:

# Tészta:
# 4 tojás
# 4 kanál cukor
# 4 kanál liszt
# 4 kanál víz
# 1 vaníliás cukor
# 1 kávéskanál sütőpor
# Krémhez:
# 60 dkg gesztenyemassza
# 7-8 kanál cukor
# 1 tojás
# 1 vaníliás cukor
# 20 dkg margarin
# rum
# És még:
# baracklekvár
# magozott meggy
# kakaómassza
# kókuszreszelék

Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat egy vaníliás cukorral és a kristálycukorral kikeverjük, 4 kanál lisztet, egy kávéskanál sütőport és 4 kanál vizet keverünk mellé. A fehérjét egy csipet sóval felverjük, majd kézi habverővel óvatosan, hogy a fehérje ne törjön össze és levegős maradjon, a tésztához adjuk, és egyenletesre keverjük. Lapos tepsit kivajazunk, meglisztezünk, és előmelegített sütőben megsütjük a piskótát.
Közben a cukrot a tojással gőz felett sűrű krémmé főzzük. Miután kihűlt, hozzáadjuk a vaníliás cukorral habosra kevert vajat, majd a rumos, áttört gesztenyemasszát.

A piskótát három csíkra vágjuk, mindegyiket megkenjük baracklekvárral vékonyan, az egyikre ráhalmozzuk a töltelék nagy részét, és háromszögletűre formázzuk. A másik két lapot ráfektetjük (úgy fog kinézni mint egy háztető). A külsejét megkenjük a maradék gesztenyemasszával, a *gerincre* kimagozott meggyet sorakoztatunk. Ízlés szerint készített kakaómasszával fedjük be, végül kókuszreszelékkel hintjük meg.

Tanácsok:
egjegyzés:
A kakaómasszát lehet étcsoki bevonóból egyszerűen, illetve a hagyományos olvasztott cukor-kakaópor-margarin kombinációval csinálni. Én utóbbit jobban szeretem

A receptet beküldte: rohangya