Hozzávalók:

• kb. 30 darabhoz:
• 3-3 dkg cukrozott narancs- és citromhéj (oranzsát, citronát)
• 2 tojás
• 12,5 dkg vaj+a tepsihez
• 10 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 evőkanál méz
• 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
• 19 dkg liszt
• 5 dkg vágott mandula

Elkészítés:

A cukrozott narancs- és citromhéjat apróra vágjuk. A tojásokat kettéválasztjuk.

A tojássárgákat a vajjal, a cukoral, a vaníliás cukorral, a mézzel és egy csipet sóval habosra keverjük. Beledolgozzuk a mézeskalács fűszerkeveréket, a cukrozott narancs- és citromhéjat, a lisztet, a sütőport, és alaposan összedolgozzuk. A tésztát 2 órára betesszük a hűtőbe. Kivajazunk egy sütőtepsit. A tésztából kb. 2 cm átmérőjű golyókat formázunk, először megforgatjuk a kissé felvert tojásfehérjében, majd a mandulában. A tepsire rakosgatjuk, és kb. 1 órára hidegre tesszük. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A golyókat kb. 20 percig sütjük.

Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 4 óra múlva
1 darab: 96 kcal