Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
2,85 dl tej
50 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
3 dkg élesztő
11 dkg margarin
12 dkg cukor
csipetnyi só
1 tojás
1 tojássárgája
15 dkg szeletelt mogyoró
10 dkg barna cukor
12,5 dkg margarin
1 teáskanál őrölt fahéj
10 dkg porcukor
Elkészítés
Melegítsünk meg 1,6 dl tejet egy lábasban. Szitáljunk 40 dkg lisztet egy tálba, a közepébe nyomjunk mélyedést, és morzsoljuk bele az élesztőt, majd öntsük rá a tejet. Az egészet lazán gyúrjuk össze, és kelesszük meleg helyen kb. 20 percig. Dolgozzunk bele 6 dkg margarint, 4 dkg cukrot, sót, tojást és tojássárgát. Formáljunk belőle gömböt, és letakarva addig kelesszük, amíg duplájára nő.
Forraljuk fel a maradék tejet a maradék margarinnal egy lábasban, és keverjük bele a mogyorószeleteket, a maradék cukrot, és forraljuk 5 percig. A sütőt melegítsük elő 200 fokra. A tésztát tegyük sütőpapírral kibélelt tepsibe, és nyújtsuk ki. Kenjük meg a mogyorós masszával. A maradék, teljes kiőrlésű búzalisztet keverjük össze a barna cukorral, a margarinnal, az őrölt fahéjjal, dolgozzuk morzsássá, majd szórjuk a süteményre, és kelesszük még 10 percig. Ezután süssük a sütő középső szintjén kb. 35 percig. Közben a porcukrot keverjük össze 3 evőkanál vízzel, és forrósítsuk fel egy lábasban. Tálalás előtt kenjük meg a süteményt a cukormázzal.