Sajtos golyók – Mirza mama módra

Hozzávalók:

  • (az alaprecepthez, ami kb. 30 db golyót jelent):
  • 2,5 víz
  • 10 dkg vaj
  • 1 csapott teáskanál só
  • 20 dkg liszt
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 3 db tojás
  • A tetejére 1 felvert tojás

Elkészítés:

A 2,5 dl vizet összekeverjük a 10 dkg vajjal és az 1 csapott teáskanál sóval, és felforraljuk, majd belefőzzük a 20 dkg lisztet. Ha kicsit kihűlt, belereszelünk 10 dkg reszelt sajtot és 3 tojást. Vizes kézzel kis (nagyobb dió nagyságú) golyókat formálunk a tésztából, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket. A golyók tetejét megkenjük felvert tojással, és előmelegített sütőben, közepes és takarék lángon 35-40 perc alatt aranyszínűre sütjük őket.

Megjegyzés:

A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!