Hozzávalók:
70 dkg liszt (rétes is lehet)
2 dl natúr kefír / joghurt
1 dl olaj
5 dkg élesztő
2 dl tej
25 dkg margarin
1 csapott ek só
1 tojás
25 dkg reszelt sajt
pirospaprika
Elkészítés:
A lisztet egy tálba tesszük, a közepét kimélyítjük, beletesszük a kefírt / joghurtot és az olajat. A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. Ha kész, közepesen kemény tésztát gyúrunk belőle. NEM kell bele só még ebben a fázisban. Kicsit állni hagyjuk. Nyolc részre osztjuk, majd kb 3 mm vastag korongokat nyújtunk belőle. A margarint a sóval habosra keverjük, és 4 tésztalapon elosztjuk. Ezekre illesztjük az üres lapokat. Az előkészített tésztát 12 – 12 szeletre vágjuk, mint a tortát, és egyenként a csúcsuk felé feltekerük őket. Kikent tepsire tesszük őket. Tetejüket megkenjük a felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal és pirospaprikával. Előmelegített sütőben készre sütjük.
A receptet beküldte: Borsa