Hozzávalók:
- 70-80 dkg csont nélküli jércemell
- 15 dkg márványsajt
- 1,5 dl tejszín
- 40 dkg zöldmetélt tészta
- 5-6 dkg vaj
- 0,5 dl olaj
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 csokor kapor
- só
- őrölt fehérbors
Elkészítés:
A jércemellfilét kettőbe vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és a felolvasztott vajban pirosra sütjük. A serpenyőből kivéve félretesszük, és a megmaradt zsiradékba beleszórjuk a morzsolt márványsajtot, óvatosan sózzuk, felöntjük tejszínnel, és összeforraljuk.
Kifőzzük a zöld tésztát, és egy tányéron fészket formázunk belőle. Beleöntjük a márványsajt mártást, majd ráhelyezzük a szeletelt jércemellet. Friss kaporral illatosítjuk, petrezselyemzölddel díszítjük.
Megjegyzés:
A receptet Sziszka72 küldte. Köszönjük!