Hozzávalók:
- 30 dkg eper (fagyasztott),
- fél liter epres joghurt,
- 3 dl féltartós habtejszín,
- 2 zacskó 6 db-os gofri (készen kapható piskótaszerű tészta),
- 1 evőkanál porcukor,
- 25 gramm zselatinpor,
- a díszítéshez 1 zacskó gyümölcszselé-por,
- 1 dl tejszín.
Elkészítés:
Az epret megmossuk, feldaraboljuk, és félretesszük. A zselatint 1 dl vízben megáztatjuk, majd kis lángon, kevergetve folyósra oldjuk. A joghurtot kissé meglangyosítjuk, és a zselatint belekeverjük. A tejszínből a porcukorral habot verünk és a joghurtba beleforgatjuk. Tortaformába tesszük a gofri felét, erre rákenjük a joghurtos krém felét, amit kirakunk az eper felével. Erre ismét gofri kerül, amit a megmaradt krémmel bekenünk, és az epret rárakjuk. A gyümölcsszelét a zacskón lévő előírás szerint elkészítjük, és ha már nem meleg, de még nem dermed, ráöntjük a tetejére. Hűtőszekrényben legalább fél napig dermesztjük.