Hozzávalók:
- A tésztához:
- 60 dkg liszt
- 25 dkg zsír
- 1 csipet só
- 4 tojássárgája
- 4 dl tejföl
- A töltelékhez:
- 1 kg darál dió
- 30 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- reszelt citromhéj
- 7 tojásfehérje
Elkészítés:
A tésztához a zsírt jól összemorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a sót, a tojást és a tejfölt, alaposan összegyúrjuk, fél órán át pihentetjük. A töltelékhez fölverjük a tojásfehérjét, majd belekeverjük a diót, a cukrot és a citromot. A tésztát 6 részre vágjuk, vékonyra nyújtjuk, lezsírozzuk és feltekerjük. A rudakat 2 ujjnyi szeletekre vágjuk és az élére állítva korongokat nyújtunk belőle. A tölteléket a felső harmadára tesszük, ráhajtjuk először a tetejét majd az alját, lazán, nyomkodás nélkül, és kifli alakúra hajlítjuk. Közepes lángon 10-15 perc alatt készre sütjük, még melegen porcukorba forgatjuk.
Megjegyzés:
A receptet P.amelie küldte. Köszönjük!