Lekváros-marcipános csigák

Hozzávalók:

  • kb. 25 darabhoz:
  • A tésztához:
  • 20 dkg finomliszt
  • 1 csipet sütőpor
  • 4 dkg cukor
  • 1 tojássárgája
  • 5 dkg sütőmargarin
  • 2 evőkanál (kb. 3 dkg) tejföl
  • A töltelékhez:
  • 15 dkg málnalekvár
  • 5 dkg puha marcipánmassza
  • 1-2 evőkanál pálinka
  • A díszítéshez:
  • 2 evőkanál porcukor

Elkészítés:

A lisztből egy keveset félreteszünk a nyújtáshoz, a többit összekeverjük a sütőporral, a cukorral és egy csipet sóval. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a margarint kis darabokban, a tejfölt, és alaposan összegyúrjuk. Cipóvá formázzuk, frissentartó fóliába csomagoljuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük. A málnalekvárt összedolgozzuk a marcipánnal és a pálinkával.

A tésztát lisztezett deszkán kb. 18×25 cm nagyságú téglalapra nyújtjuk. Rákenjük a lekváros masszát, és a hosszabbik oldala felől feltekerjük. A végeket kissé összenyomkodjuk, és a rudat 1 óra hosszára a hűtőbe tesszük.

Kibélelünk sütőpapírral egy nagy tepsit, a sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tésztarudat kb. 5 mm vastag szeletekre vágjuk, és a sütőpapírra fektetjük. A sütőben 12-15 percig sütjük. Rácsra szedjük, kissé hűlni hagyjuk, majd megszórjuk porcukorral.

Megjegyzés:

A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák